旬のイカでわた炒め

☆ レシピ ☆

1. イカは下処理をし、ゲソ・身の部分は食べやすい大きさにカットしておく。
   わたは後で使うので捨てずにとっておく。
2. フライパンを熱しイカを入れる。
   （くっつくのが心配な方はサラダ油を少々。入れすぎると跳ねて危ないのでちょっとですよ）。
3. イカを入れたら、酒をいれふたをし少々蒸らす。
4. 火を弱火にし、ふたをあけたらわたを搾り出し軽くまぜる。
5. バターを入れたい人はこのタイミングで入れてください。 最後に醤油を入れ、軽く混ぜ完成！