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北海道おせち料理「北の漁師膳」



お知らせ!

北海道おせち料理「北の漁師膳」  / 水産加工品、おせち料理
ご注文締切日:2007年12月10日(月)まで
第51回全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞 受賞!
北海道贅沢おせち料理「北の漁師膳」
北の漁師町では、古くからその年の豊漁と沖に出る漁師たちの無事を祈って、漁と船を守る神々を自宅に招き入れ、ご馳走する【舟魂】祭が年頭の行事として行なわれてきました。
この【北の漁師膳(おせち)】は、神に対する漁師たちの祈りの気持ちそのままに、この1年のご家庭の皆様のご多幸と、無病息災への願いを形にあらわし、膳に盛り込んだおせち料理です。

写真は、盛り付け例です。重箱と食材以外は付きません。
贅を極めた、本格北海づくし17撰。いずれの品も、吟味を重ねた逸品「おせち料理」です。
【内容量】
たらばがに
たらばがに
北の海で育ったたらばがには、身も締り甘みがあります。まさに、かにの王様です。
ずわい蟹甲羅盛り
甲羅に蟹肉のかにみそ和えを盛り、脚肉を添えた贅沢な逸品です。
たらば
たらば&ずわいしゃぶ
かにしゃぶはもちろん、鍋、天ぷら、フライ、汁などにもお使いいただけます。
おかげさまで10周年!
感謝の気持ちを込めて豊かな味わいと独特の食感が人気の北海道森町の「いかめし」をサービス!
いかめし
いかめし
北海道近海で獲れた新鮮な真イカを使っています。プリプリとしたイカの食感と米のモチモチ感が絶妙にマッチしています。
羊蹄のふきだし湧水
羊蹄のふきだし湧水
北海道の羊蹄山がふるさと。名水百選認定のミネラル豊富な美味しい水です。お茶、コーヒー、水割り等いろいろお使いください。

おせち料理「北の漁師膳」

■ お召し上がり方
賞味期限は、2008年1月31日(冷凍保存)です。
自然解凍してお召し上がりください。解凍後はお早めにお召し上がりください。解凍後の賞味期限は冷蔵保存にて3日間です。

■ 解凍の仕方
目安として20゜C位の温度で約6〜7時間の解凍で美味しくお召し上がりいただけます。かには品質保持のため、かにの表面にグレーズ(氷の膜)をかけておりますので解凍後、水が出ますが品質には何の問題もありません。
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北海しまえび
獲れたてのしまえびを素早く塩茹でし、えび独特の旨味を引き出しました。
鮭の漁師漬
北海道産の秋鮭を吟醸粕を使って漬け込み、旨味と風味を引き出しました。
数の子松前漬
独自のまろやかさとコク、そして歯ざわりの良い数の子の食感をお楽しみください。
いくら醤油漬
鮮度の良い秋鮭の卵を一粒一粒丁寧にもみほぐし、特製醤油に漬け込みました。
生たきしらす佃煮
前浜で水揚げされた新鮮な小女子を生から炊き上げました。
味付数の子
完熟度の高い数の子を選りすぐり味付けしました。食感をお楽しみください。
ほたてソフト貝柱
新鮮なほたてをボイルし、独自の製法により豊かな旨味を引き出しました。
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鮭はさみ漬
秋鮭に真だら、昆布、数の子、大根等を一層づつ重ね、風味豊かに漬け込みました。
ほたて一番
鮮度の良いほたてを炊き上げ、ほたて本来の旨味をとじ込めました。
たこのやわらか煮
たこの磯の風味に醤油味が調和した北海道ならではの商品です。
菜の花にしん
菜の花の緑とにしんが春を思い出させる一品です。
北の子宝漬鮑添え
数の子、いくら、子持ち昆布を特製タレで漬け込み、鮑を豪華に盛り付けました。
ずわいがに爪
身の締りが良い爪部分だけを選びました。スリット(切れ目)を入れ殻を外しやすくしました。
ししゃも昆布巻
北海道のししゃもを独自のタレでじっくりとやわらかく炊き上げました。

■ ワンポイントアドバイス
便利な小分けパッケージお正月によりいっそう美味しいおせち料理がいただけるためのアイデア。一度に全部解凍せずに、何回かに分けてその日ごとに解凍し、ご家庭のご自慢料理を組み入れながらおせち料理を楽しむことをオススメします。
ぜひお試しください。

家族全員が揃うお正月だからこそ

北海道おせち料理「北の漁師膳」
北海道おせち料理「北の漁師膳」 イメージ画像



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北海道おせち料理「北の漁師膳」
商品番号
yz177
販売価格
23,100
(送料無料、本体価格:22,000円)
産地/加工地
北海道ほか/北海道
内容量
上記一覧参照
賞味期限
冷凍で2008年1月31日まで
解凍後3日
配送方法
冷凍
配送料金
無料
お支払方法
銀行振込、郵便振込、代金引換、クレジットカード
備考
代金先払いでお願いしています。
ご指定がない場合、12月31日のお届けになります。
また、お届け日ご指定も承ります。
ご注文締切日:2007年12月10日(月)まで
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