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生筋子（すじこ）



お知らせ！

生筋子（すじこ）  / 魚卵
「自家製いくら醤油漬」なんていかがですか？ 期間限定！ 2007.10.21まで
生筋子（すじこ）襟裳沖の秋鮭から獲れた新鮮な筋子（すじこ）です。
鮭の等級はおおよそ7段階に分かれ、沖獲りの定置網漁のものが最高級とされています。
河川域（海水と淡水が交じり合う区域）・河川に近づくにしたがって、品質が落ちてくる。
河川域に入った鮭のいくらは、だんだん皮が硬くなり味、食感ともに落ちてしまいます。
沖穫りの鮭のいくらは未熟なものも多いのですがこの筋子は、おなじ沖でも河川域に入る寸前で産卵の準備が整った鮭からとれた（大粒になった）筋子です。
生臭さもなくもっとも美味しい段階です。
醤油漬けにしてお召し上がりください！
メモ いくら醤油漬けの作り方

こめんと

生筋子（すじこ）
生筋子（すじこ） イメージ画像

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生筋子（すじこ）
商品番号
yd224
販売価格
1,575 円
（送料別、本体価格：1,500円）
産地/加工地
北海道
内容量
1筋/約230g前後
賞味期限
冷蔵3日
配送方法
冷蔵
配送料金
別途、航空便送料￥1,260.が必要。
お支払方法
銀行振込、郵便振込、代金引換、クレジットカード
備考
代金先払いでお願いしています。
販売終了しました。  [注文内容確認]
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