お料理レシピ・北海道の旬の素材

☆ 材料（2人前）
じゃがいも　小玉4玉（大玉なら1玉〜1玉半）
牛乳 200cc
バター 5g
生クリーム 50cc
塩 少々
コンソメ 少々

★ レシピ ★

1. じゃがいもを１ｃｍくらいのサイコロ状に切る。
2. 熱したフライパンにバターを敷き、切ったじゃがいもをいれて炒める。
   弱火〜中火でこげつかないように、ゆっくりじっくり火が通るまで炒める。
3. 炒めたじゃがいもはしばらくおいておくか、別の容器にいれあら熱をとる。
4. あら熱がとれたら、じゃがいもと牛乳をミキサーに入れてよーくまぜる。く
5. よーくまざった４を鍋に移し、弱火で温める。
   沸騰させないように、火加減を調節しながら、へらでまぜましょう。
6. 温まってきたら塩・こしょう・コンソメで味を整える。
7. 仕上げに生クリームを入れ、へらで軽くかきまぜる。
8. ７を容器にあけて、あら熱を取ってから冷蔵庫で冷す。
   冷えたら完成です！

★ ポイント ★

生クリームを入れると味にこくが出ますが、 コレステロールや脂肪分の高いものを控えている方はいれなくてもおいしく食べられます。
好みで調整してくださいね。

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